Ein Tisch um 18:00 Uhr? In Europa quasi unvorstellbar, in Städten wie Los Angeles das new normal.
Von Petra Winter
Sie passt ins Handgepäck, auf den Aperitifteller und in den Instagram-Feed: Die Sardinenbüchse ist zum Sinnbild einer neuen Genusskultur geworden.
Von Carmen Färber
Während der Pandemie fand Leonie Leuschner zurück auf das Gut ihrer Großeltern. Nun baut sie das Familienunternehmen um – mit Pferden im Weinberg, Weintourismus und der Vision, die magische Langsamkeit des Südens in die Welt zu tragen.
Von Silvia Ihring
Tipps, wie Sie sich bei Ihrem:r Gastgeber:in und den anderen Gästen beliebt machen – und so fast schon sicherstellen, dass Sie wieder eingeladen werden.
Von Rose Courteau
Desserts werden zu Crudités – und Salate zu Tortenkunst: Die neuesten Tricks der Pâtisserie zaubern Süßes aus Herzhaftem.
Von Ella Quittner
Aus dem Heft
Ob auf Modewochen oder Kunstmessen, jedes Event soll heute ein Erlebnis bieten. Eine neue Generation Gastgeber:innen vereint dafür kulinarisches Können mit visuellem Spektakel – und dem richtigen Netzwerk.
Von Eva Biringer
Aus einem einfachen peruanischen Fischeressen wurde ein globaler Food-Trend. Wie japanische Einwanderer:innen das Gericht prägten und warum es heute auf keiner Fine-Dining-Karte fehlen darf.
Von Silvia Ihring
